Bier

Gliederung

• Geschichte
• Zutaten
• Wasser
• Braugerste
• Hopfen
• Bierhefe
• Brauvorgang
• Unterscheidung
• Bockbier, Starkbier
• Spezialbier
• Lager-Märzenbier
• Schankbier
• Leichtbier
• Pilsbier
• Weizenbier
• Vollbier
• Nährbier

Bier ist eines der wichtigsten Im- und Exportgüter auf der ganzen Welt, Österreich spielt hier eine nicht unwichtige Rolle. Diese Getränk war und ist so viel mehr als nur ein einfacher Durstlöscher. Schon bei den ersten Hochkulturen war es bekannt und auch beliebt, und das blieb bis heute so. Allerdings bestand dieser Göttertrank nicht immer aus Wasser, Hopfen, Malz und Hefe, es brauchte schon ca. 3.500 Jahre bis es das uns bekannte Bier gab.
Ein weiterer Grund für meine Wahl, ist auch die Tatsache, dass ich selbst gerne diesen Gersten- bzw. Weizensaft trinke. Bereits nach dem ersten Schluck, wollte ich das Rätsel um dieses Getränk lösen und hoffe, dass mir dies auf den folgenden Seiten auch gelungen ist.

Geschichte

Schon in der Steinzeit soll angeblich Regen in einer Schale auf Brot gefallen sein und daraus sei dann das erste Bier entstanden. Manche glauben dass dies sogar einer der Hauptgründe für das Sesshaftwerden der Menschheit war, denn es braucht Zeit zu ernten, zu brauen und zu trinken.
Die ersten Bierbrauer der Welt waren Sumerer, Babylonier und Asyrer; hier entstand wahrscheinlich

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