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Natürliches Vorkommen:
- Gerüstsubstanz der Pflanzenzellen/Bestandteil der Zellwand
- Gehört zur Gruppe der Kohlenhydrate
- Cellulose im wissenschaftlichen Sinn ist Baumwollcellulose,
da im Holz neben den 45% Cellulose noch 55% Nichtcellulosebestandteile vorkommen: 25% ...
Anzahl Wörter: 619 - Aktuelle Sprache: Deutsch - Unterrichtsfach: Chemie -
Schultyp: unbekannt Jgst. 12
     
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Natürliches Vorkommen:
- Gerüstsubstanz der Pflanzenzellen/Bestandteil der Zellwand
- Gehört zur Gruppe der Kohlenhydrate
- Cellulose im wissenschaftlichen Sinn ist Baumwollcellulose,
da im Holz neben den 45% Cellulose noch 55% Nichtcellulosebestandteile vorkommen: 25% Hemicellulosen
30% Lignine (=Holzstoffe)
Struktur:
- Cellulose ist ein Polysaccharid, d.h. mehr als 10.000 Glucosemoleküle sind
ß-glycosidisch verknüpft
ß-Glucosemolekül
- etwa 100 Moleküle bilden dünne Fibrillen (Fasern) → parallel gelagert und durch
Wasserstoffbrückenbindungen zusammengehalten
= lineares und unverzweigtes Makromolekül!
- diese Fibrillen sind in mehreren Schichten mit unterschiedlicher Faserrichtung
angeordnet und bauen so die Zellwand auf
- Ausschnitt aus dem Kettenmolekül der Cellulose:
- zwei miteinander verknüpfte Glucosemoleküle
[...]
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